Marmelo „Wald & Wiese“ – Gereifter Quittenbrand aus Einzelfass
Goldene Quitte. Kühle Fichte. Wilde Wiese. Urbaner Naturstoff.
„Wald & Wiese“ steht für kompromisslose Qualität, radikale Transparenz und die Überzeugung, dass große Spirituosen vor allem eines brauchen: Zeit, Herkunft und handwerkliche Präzision.
Die Quitten für diesen Brand stammen ausschließlich von einer Biostreuobstwiese und werden sorgfältig von Hand gelesen. Von der Frucht über die Maische bis hin zur Destillation entsteht jeder Schritt unter kontrollierten Bedingungen und mit klarem Fokus auf Reinheit und Rückverfolgbarkeit.
Anschließend durfte dieses Destillat mehrere Jahre in einem ausgewählten ehemaligen Whiskey-Bourbonfass reifen – einem Fass, das wir persönlich bei einem Fasshändler ausgesucht haben. Während dieser langen Lagerzeit entwickelte der Quittenbrand seine goldene Farbe, aromatische Tiefe und eine außergewöhnlich feine Struktur.
Für diese Edition haben wir uns bewusst für etwas Ungewöhnliches entschieden: Ein behutsam hergestelltes Mazerat aus jungen Fichtentrieben sowie ausgewählten Wiesenkräutern wie Schafgarbe und Wiesensalbei verbindet die warme Frucht der Quitte mit kühlen, waldigen Nuancen. So entsteht ein vielschichtiges Geschmacksbild, das Natur und Herkunft sensorisch erlebbar macht.
Dieses Produkt stammt vollständig aus einem einzigen Fass. Mehr gibt es nicht – und mehr wird es in genau dieser Form auch nicht wieder geben. Jede Flasche ist Teil einer streng limitierten Abfüllung für Menschen, die charakterstarke Destillate und echtes Handwerk schätzen.
Wir empfehlen, „Wald & Wiese“ pur bei Zimmertemperatur zu genießen. Geben Sie ihm einen Moment im Glas – dann entfaltet sich sein gesamtes Aromenspektrum.
Ein Quittenbrand für besondere Anlässe. Oder um einen gewöhnlichen Anlass besonders zu machen.
Produktdetails
- Gereifter Quittenbrand mit Fichten- und Wiesenkräutermazerat
- Mehrjährige Einzelfasslagerung im ehemaligen Whiskey-Bourbonfass
- Handwerklich hergestellt in streng limitierter Menge
- Herkunft der Früchte: Biostreuobstwiese
- Inhalt: 0,5 l
- Alkoholgehalt: 42 % vol.
Preis: 69 €
Bitte verantwortungsvoll genießen.