Regionalmenü 2.0
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Aufgrund der Nachfragen - wir machen ein Regio 2.0 ! Genießt mit uns einen leckeren Abend mit regionalen Zutaten und den Produzenten! Am 05.04.25 - 18:00 Uhr
Dein Dinner mit regionalen Produzenten!
Die Linde bietet mit dem über die Grenzen hinaus bekannten und ausgezeichneten Koch Cyrille Faivre die perfekte Location für unser Regio-Menü.
Wann Wo?
- Samstag, 05. April 2025 - 18:00 Uhr gehts los
- Unter der Linde
- Sankt Arnualer Markt 8
- D-66119 Saarbrücken
Was gibts?
Wir reisen einmal durch das Saarland - mit einer leckeren Paté der Délisoeurs und Champagnerbrot von Brot & Sinne beginnen wir die Genussreise. Der April bietet uns leckeren, frischen Bärlauch aus Saarbrücken, welcher bei der Produktion der Paté genutzt wird. Mit einem Erbsensprossen-Salat von Beleaf Farming ergibt das einen wahren Gaumenschmaus. Einen Steinwurf über die Grenze entfernt ist der Forellenhof Rosengarten, Cyrille serviert uns confierte Lachsforellen-Medallions auf einem Bett regionaler Linsen aus dem Bliesgau. Danach servieren wir euch an eurem Tisch tranchiertes Karree vom Strohschwein der Metzgerei Petermann. Dazu gibt es saisonales Gemüse und Schupfnudeln aus regionalem Mehl der Bliesgau Ölmühle. Die Soße wird verfeinert mit dem leckeren und gesunden Hibiskus Kombucha von Fischers Fermentgetränke aus Bous. Ganz besonders freue ich mich auf die Komposition zum Nachtisch - einem Dreierlei vom Rhabarber. Was jetzt noch fehlt ist der Aperitif - da möchten wir euch gerne mit überraschen :)
- Da wir in fast jedem Gang Fleisch oder Fisch haben, ist es leider dieses Mal nicht möglich einen vegetarischen Gang anzubieten. ABER achtet gerne auf unser Veggi-Special dieses Jahr. Das wird großartig!
Besonderheiten
Karten gibt es nur online zu kaufen, diese werden per Mail versendet. Wenn möglich, PayPal als Family & Friends, das wäre super nett :D