Natives Olivenöl Extra - frühe ernte -

500 ml High Polyphenol Olivenöl aus einer limitierten, extrem hochwertigen Produktionsmenge.
Handverlesen, Kaltpressung (nie über 27 Grad!)
Hersteller PATERAS BY STEFANOS

Nehmen Sie morgens, am besten vor dem Frühstück einen Esslöffel von diesem Öl auf nüchternen Magen ein. Nicht umsonst leben Menschen in südlichen Ländern mit einem hohen Olivenölkonsum gesünder - Olivenöl kann absolut für das Wohlbefinden Ihres Körpers und der Organe gut sein.

Selbstverständlich ist dieses Öl auch hervorragend geeignet für die Zubereitung von Gerichten, in Salaten,  Fisch und Gemüse und als Hauptzutat für Dressings und vieles mehr. Ein Öl, bei dem Sie merken wie wohl es Ihnen tut und um das Sie andere beneiden werden. Dieses Öl empfehlen wir über warme Gerichte als "Finish" zu geben und nicht zum Braten zu nutzen!

Ein High Phenolic Olivenöl das sich tatsächlich von allen anderen abhebt und man es am Geschmack erkennt. Unsere Produktionsmenge liegt bei 550 Litern. Auch hier wieder unser These, Qualität vor Quantität.

Bei unserem eigenen High Phenolic Olivenöl haben wir nun den Gesundheitsaspekt und den Geschmacksaspekt miteinander kombiniert. Warum soll etwas das sehr gesund ist nicht auch herkömmlich schmecken!

Die Gewinnung dieses Olivenöls unterscheidet sich in erheblichem Maße von der Gewinnung herkömmlichem Olivenöl hoher Qualität. Unsere Olive wird sehr klein im unreifen Zustand vor Sonnenaufgang (wegen der Luftfeuchtigkeit und den Temperaturen) von Hand geerntet und in speziell dafür vorgesehenen Behältern gelagert und abtransportiert. Innerhalb weniger Stunden (noch am gleichen Tag) wird sie dann zu unserer neuesten Zwei-Phasen-Mühle gebracht und dem schonendsten Mahlvorgang unterzogen. Die Temperatur bei dem Mahlvorgang übersteigt niemals 27° Celsius, damit die Eigenschaften und Aromen erhalten bleiben. Dies nennt man Kaltpressung.

Auch bei der Filterung legen wir besonderen Wert auf Qualität. Wir filtern auf natürliche Art mit der Schwerkraft. Die Filteranlage besteht aus mehreren Inox Behältern die übereinander angebracht sind. Der oberste Behälter wird mit dem Öl gefüllt, nach einer gewissen Zeit setzen sich Schwebeteilchen vom Öl ab und das Öl wird zum nächsten Behälter geführt wo der gleiche Vorgang wieder stattfindet. Das ganze wird 3 mal ausgeführt. Durch diese Art der Filterung schaffen wir es dass unser Öl 20-30% mehr Polyphenole beinhaltet als andere hochwertige Olivenöle.

Unser Hochwertiges Natives Olivenöl Extra hat durch den Anbau, die Gewinnung  und Produktion den einzigartigen Standard “PREMIUM PLUS QUALITÄT” erhalten. Dieses Olivenöl hat einen extra hohen Nährwert. Es zeichnet sich aus durch fünf gesundheitsbezogene Angaben aus der EU Verordnung: Polyphenole – Vitamin E – Omega 3 – Omega 6 – Omega 9

Ein Olivenöl das bei der Pressung die Temperatur von 27° Grad Celsius nicht übersteigt und somit ein High Class Premium Plus kalt gepresstes Olivenöl ist.

Abgefüllt in dunklen Glasflaschen á 500 ml.